Pasticceria
Dai lievitati ai biscotti, dalle torte alle creme, amerete tutta l’offerta della nostra pasticceria perché qui ci sono tutti gli ingredienti giusti. C’è la fantasia per immaginare abbinamenti inaspettati, c’è la cura nella selezione di materie prime per rendere eccellente e prezioso il sapore di ogni preparazione, c’è la tecnica per realizzare prodotti classici e innovativi.
la setteveli
La torta campione del mondo
La vera, unica e originale! In molti da anni cercano di imitarla, ma solo i componenti della squadra italiana che vinse la Coupe Du Monde De Patisserie nel 1997 a Lione conoscono la ricetta originale: Beduschi, Biasetto e Mannori.
Un meraviglioso equilibrio tra l’intensa mousse al cioccolato fondente monorigine del Madagascar, la delicatezza della bavarese alla nocciola e la sorprendente croccantezza finale dei dischi di cioccolato e dei corn flakes.
le torte
Tutti i sapori che puoi desiderare
Nel nostro negozio di Caralte trovate sempre l’assortimento di mousse!
La famosa Setteveli, insieme all’Abbraccio di Venere una delicata mousse di vaniglia Tahity e mascarpone con un’avvolgente creme brulèe al cioccolato e la croccantezza delle nocciole caramellate. C’è poi l’Oriente Express dal deciso gusto di cioccolato fondente all’arancio e cocco, oltre a gusti più tradizionali come il tiramisù, i due cioccolati-bianco e fondente, il mirtillo con mele caramellate al miele e molte altre. Prepariamo tutti i giorni la sacher-ricetta tradizionale, senza alcool con deliziosa confettura di albicocca 100%; crostata alle nocciole; linzer; crostata di cioccolato con arancio candito; crostata di frutti di bosco e il tradizionale strudel di mele dalla delicata pasta sfoglia che racchiude mele condite con cannella, uvetta e zucchero. Puoi prenotare la tua torta preferita anche fra le grandi classiche come millefoglie, st. honorè, meringata, pan di spagna con crema o frutta fresca.
i biscotti
L’unicità in barattolo
Prepariamo i nostri biscotti solo con ingredienti genuini e semplici, senza conservanti, ma ognuno con un particolare che lo rende unico…
Quadrotto con pistacchi di Bronte; Vinsantini con mandorle e nocciole rigorosamente italiane; Cioccolato e sale è uno squisito contrasto dolce/salato; Caramello dal sapore fragrante e intenso; Limone con delicata frolla fragrante impastata con scorza di limoni; Cocco dalla sottile cialda di cocco rapè; Polentini impastati con la farina gialla da polenta, e molti altri… tutti confezionati in eleganti barattoli trasparenti, che ne conservano la fragranza e li rendono una perfetta idea regalo nella loro semplicità.
le spalmabili
La classica nocciola e non solo
Le nostre creme spalmabili sono disponibili in tre versioni: la classica crema alla nocciola realizzata solo con nocciole tostate IGP; la crema fondente all’olio d’oliva con cioccolato fondente 80% cacao emulsionata con olio extra vergine d’oliva esclusivamente italiano; crema al caramello con cioccolato al latte 40% cacao e vellutato caramello
i lievitati
La perfetta sfogliatura
C’è solo l’imbarazzo della scelta tra i differenti tipi di croissant e brioche che tutte le mattine vengono sfornate, per dare ampia scelta al cliente e la possibilità di cambiare ogni giorno gusto. Sono impastate tutte con il burro, ingrediente principe nella loro preparazione, che permette una perfetta sfogliatura dell’impasto, e farcite con confetture selezionate e creme fresche, oppure uvetta, mele, pistacchio.